Ожидается, что в ближайшие годы индустрия сублимированной сушки смешанных фруктов значительно вырастет, что обусловлено растущим потребительским спросом на удобные, полезные для здоровья и долговечные фруктовые продукты. Сублимационная сушка — процесс, при котором из фруктов удаляется влага, сохраняя при этом их питательные свойства.
Читать далее