У нас есть широкий ассортимент сублимированных фруктов, овощей и трав, которые можно использовать так же, как и их свежие версии, а также найти новые и интересные способы применения. Например, порошки сублимированных фруктов особенно полезны в рецептах, где в свежей версии слишком много воды. Отсутствие воды обеспечивает концентрированный вкус и натуральный пищевой краситель.
ПРИМЕНЕНИЕ СУЛИМИРОВАННЫХ ФРУКТОВ
Сублимированные фрукты широко применяются в сухих завтраках, кондитерских изделиях, смесях для выпечки, мороженом, закусочных смесях, выпечке и многом другом. Также пюре из лиофилизированных сухофруктов используется во многих смесях для придания вкуса.
ПРИМЕНЕНИЕ СУЛИМИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ
Сублимированные овощи используются в различных блюдах, таких как макаронные блюда, овощные соусы, супы быстрого приготовления, закуски, заправки для салатов и многое другое. Овощные пюре, приготовленные из лиофилизированных овощей, обладают превосходным вкусом и добавляются во многие блюда, сохраняя при этом их качество. Сублимированные овощные порошки также можно использовать во многих блюдах.
ПРИМЕНЕНИЕ СУЛИМИРОВАННЫХ ТРАВ
Сублимационная сушка трав сохраняет их вкус, натуральный аромат, цвет, пищевую ценность и гигиену без использования искусственных консервантов и добавок. Его можно использовать для придания аромата любому блюду.
Вот примеры использования сублимированных сухофруктов…
1) Мюсли с красными ягодами без глютена
Крупы из супермаркетов часто содержат сублимированные ягоды. Это простые мюсли, приготовленные из лиофилизированной смеси красных ягод и безглютеновых хлопьев. Наслаждайтесь ледяным рисовым молоком, чтобы получить вкусный и сытный завтрак.
2) Шоколадно-малиновый торт
В этом праздничном торте используется лиофилизированный малиновый порошок, который придает ему естественный цвет и вкус. Порошок сублимированных фруктов обеспечит яркий цвет только в том случае, если его использовать в сыром виде и в рецептах, в которых вы не запекаете. Если вы будете печь с этими порошками, вы добьетесь более бледного цвета, но вкус не ухудшится.
3) Хэппи Коктейль без молочных продуктов
Красивый смузи насыщенного сиреневого цвета, приготовленный из сублимированного порошка черники и миндального молока. Идеальный ингредиент, когда в шкафу нет свежих фруктов или они несезонные. С сублимированными фруктами вы по-прежнему сможете наслаждаться пользой своих любимых ягод в любое время года!
Время публикации: 11 ноября 2022 г.